PRÍBEH
PRÍBEH ŠPORHELTNÍKOV: CHUŤ KTORÁ SPÁJA GENERÁCIE
Šporheltníky nie sú len jedlo – sú príbehom o tradíciách, láske k vareniu a návratu ku koreňom. Tento slovenský pokrm sa zrodil z jednoduchých surovín, ale nesie v sebe bohatstvo kultúry a spomienok na časy, keď sa rodina stretávala pri stole, aby si vychutnala spoločné chvíle.
Začiatok príbehu: Spomienka na deti
Príbeh Šporheltníkov začína pri starom šporhelte v kuchyni našej babky. Ako deti sme sa hrávali okolo jej dreveného stola a sledovali, ako babka miesila cesto, ktoré bolo základom tohto výnimočného jedla. Vôňa kysnutého cesta a praskajúceho dreva v šporhelte sa stala súčasťou nášho detstva. Babka vždy pripravovala Šporheltníky jednoducho – natreté maslom a posypaným práškovým cukrom. Táto chuť bola pre nás nezameniteľná a zostala s nami po celý život.
Oživenie tradície
S pribúdajúcimi rokmi sme si uvedomili, že tieto chutia a spomienky nechceme stratiť. Rozhodli sme sa preto, Šporheltníky oživíme a prinesieme ich aj ďalším generáciám. Pridali sme moderný nádych, nové kombinácie, ale zachovali sme používanie – tradičné kysnuté cesto a prípravu na pravom šporhelte.
Šporheltníky dnes: Spájanie minulosti s prítomnosťou
Dnes Šporheltníky pripravujeme na jarmokoch, festivaloch a podujatiach po celom Slovensku . Naše stánky sú miestom, kde ľudia zažívajú nielen chuť Slovenska, ale aj spomienky na minulosť. Vidíme, ako sa pri našom šporhelte stretávajú rôzne generácie – starí rodičia spomínajú na svoje deti, zatiaľ čo deti objavujú nové chute.
Šporheltník je pripravený s láskou, presne tak, ako to robila naša babka.
Naša vízia do budúcnosti
Našim cieľom je nielen uchovať tradíciu, ale aj ukázať, že slovenská kuchyňa má čo aj v modernej dobe. Chceme, aby Šporheltníky boli dostupné na čo najviac podujatí, aby ich mohlo vidieť čo najviac ľudí.
Zároveň sa snažíme prispievať k udržateľnosti – aktuálne, lokálne suroviny a servisujeme na kompostovateľných podnosoch. Veríme, že aj malé kroky môžu mať veľký význam.
Šporheltníky – chuť, ktorá zbližuje
Každý Šporheltník, ktorý pripravíme, je viac než len pokrm. Je to príbeh o rodine, tradíciách a spomienkach, ktoré spájajú minulosť s prítomnosťou. Sme hrdí, že môžeme tento príbeh zdieľať s vami prinášať na vaše stoly kúsok slovenského domova.
Pridajte sa k nám na najbližšie podujatia a ochutnajte tradíciu, ktorá chutí ako spomienky na detstvo. Šporheltníky – viac ako jedlo, je to príbeh, ktorý stojí za to zažiť.